La guía 'Supervinos' elige cada año los mejores caldos, por su relación calidad precio, de grandes superficies
Un recorrido por los supermercados españoles (nada de tiendas gourmet) termina cada año con la publicación Supervinos, una guía de los mejores caldos encontrados en espacios populares a precios asequibles. La edición del 2016 recoge 32 megavinos por menos de 14,99 euros y 118 supervinos por 6,99. Para llegar a esta selección de 150 en total, se han catado 650 caldos. La mayoría de las propuestas son nuevas apariciones en el mercado, pero también hay clásicos y grandes descubrimientos de otros años. El método de selección de esta guía suma el factor de la relación entre la calidad y el precio a los criterios tradicionales de una cata realizada por el autor del libro, el enólogo Joan C. Martín.
Pero, ¿puede un vino de tres euros igualar en calidad a otro mucho más caro? Los expertos explican que en el precio del vino no solo influyen factores relativos a su proceso de elaboración, sino que también lo hacen el marketing, el empaquetado o la demanda. De todo este cóctel, la importancia se la lleva el viñedo; y aunque no es el único que fija el precio, sí se alza como principio determinante, como indica Jesús Peña, propietario de la bodega La Casa Maguila, en Zamora: "Al final, solo queda la uva".
